多くの方のご意見、アドバイス頂きたく思っています。宜しくお願い致します。スナック経営六年目。
今までの形態は、チャージ料金\2000、アイス(かち割)、ミネラル、女の子ドリンクなどは\500、生ビール、サワー類\600、カラオケ\200。ボトルキープは、いいちこ\3000を始め、ブランデー、ウイスキー類\25000まであります。客単価 ボトルあるお客様で\5000です。不況もあり、多くの方に一度、来店して頂きたい。との思いから、飲み放題メインの店に変えようか悩んでいます。一時間設定\2500(全て込み)但し ハウスボトル。今、現にキープして頂いてる物は キープ制あり。一見様、常連様が 来やすい、安心する、月に一度の所を、二度行こうと思われる店をもう一度作りたいのです。スタッフは私含めて5人です。私は31歳です。32歳~19歳迄ねアットホームな店です。時間制と今まで通りと、どちらが 貴方なら 嬉しいですか?
西新宿で、零時まで時間無制限、飲み放題、食い放題、歌い放題で、男3000円、女2000円の店があります。
スタッフはママ一人。
これぐらいでないと難しいのではm(__)m
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